Ingredienti
1 uovo intero
1 tuorlo
Gr. 175 di zucchero semolato
Gr. 175 di burro morbido
Gr. 200 farina di riso aniride
Gr. 100 farina di fecola di patate
Gr. 200 farina bianca 00
1 cucchiaio di lievito
Preparazione
Amalgamare il tutto come pasta frolla, lavorare bene a mano e mettere in frigorifero per 30 minuti.
Stendere la pasta con il mattarello con uno spessore di 3 mm, ricavare dalla pasta stesa formine a piacere. Mettere in formo a 180° per 20 minuti.